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兒童吃的白菜湯做法

紅燒豬蹄蓮藕的做法

2025-03-15 13:01:40欄目:話題雜談

紅燒豬蹄蓮藕的紅燒做法

紅燒豬蹄蓮藕的做法教程:

1、豬蹄斬大塊,豬蹄蓮藕切滾刀塊,蓮藕香料準備好,紅燒蔥切段,豬蹄姜切大片,蓮藕蒜削皮。紅燒

2、豬蹄將斬塊的蓮藕豬蹄用清水洗凈,再焯水過涼,紅燒洗去浮沫兒。豬蹄

3、蓮藕炒鍋凈鍋后倒油,紅燒溫油下糖,豬蹄邊炒邊攪動,蓮藕至鍋底冒泡糖成褐色時可以先關火。

4、迅速過處理好的豬蹄和蓮藕倒放鍋中翻炒。

5、炒到豬蹄變色,中間視情況如果糖色的著色不是很好,可以加一點兒老抽上色。

6、將香料連同蔥姜蒜一起倒放鍋中。加水沒過豬蹄,將豬蹄和湯水一起移到高壓鍋中,加鹽老抽,中火二分鐘。

陜西農村婚宴一般吃兩頓飯,第一頓飯是客人隨到隨吃,比較簡易,四盤涼菜,紅油血條湯,饅頭,一般不上酒。第二頓飯是主宴,席面就很講究,除了好酒好煙,上菜有“八挎五”八道葷菜五道素菜,有“十全十美”十道葷菜十道素菜。主宴最后一道菜是湯,湯上來就表示菜上完了席畢。客人向主家道別主家送客回禮,所謂回禮,就是有親緣關系的客人參加婚宴時,除了送喜金、禮品,還有十個花饃或饅頭,叫做“戴禮”,客人走時主家留四個回六個,另加兩個或四個“肉夾饃”,有親緣關系的客人家中有老人的很講究這一點,主家提前就準備好了上好的烹飪好的大肉片和大饅頭,送客時用饅頭夾上肉,用竹枝插牢,像大糖葫蘆似的,一起回禮讓客人帶走。一般客人,諸如朋友、鄉鄰不講究這個,但凡有戴禮的也要回禮。

廚房很忙的哦,要做二十道菜的,所謂的“十全十美”!

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