九款家庭自制小吃，做法簡單又好吃。單又的自

牛奶糕：兩個蛋黃，好吃50克白糖，制版300毫升牛奶，小吃40克玉米淀粉攪拌，款簡放入鍋中小火攪拌直到粘稠狀態(tài)。單又的自模具刷油，好吃把奶糊倒進去，制版冷藏3小時，小吃切成條狀?？詈啘蕚湟粋€雞蛋。單又的自少許黑芝麻攪拌均勻，好吃裹上一層玉米淀粉，制版再裹上蛋液。小吃放入鍋中煎至表面金黃。

水晶蝦餃玉米粒我直接用熟的不用焯水，蝦仁搗成泥，胡蘿卜切碎，順一個方向攪拌均勻上勁，加半勺鹽半勺黑胡椒粉調(diào)味。餛飩皮搟大搟薄一些，包入餡料，沾點水轉(zhuǎn)圈捏緊，水開上鍋蒸10分鐘。

飯團：午餐肉煎至金黃，玉米粒焯水，米飯，海苔碎，玉米粒，黃瓜沙拉醬拌勻揉成團。

酸湯餛燉：碗里放入蔥花、蒜泥、白芝麻、辣椒面淋入熱油，加入兩勺生抽、兩勺香醋，加入半勺白糖和少許鹽攪拌均勻。鍋里清水煮沸放入大餛飩，煮熟撈出收放入醬汁碗里，再放入適量煮餛飩的湯，拌均勻開吃啦。

脆脆薯餅：土豆上鍋蒸熟壓成泥，加一大勺玉米淀粉和適量黑胡椒粉揉成不沾土豆泥團，取一小塊兒整理成橢圓形，用叉子壓一下。油溫6成熱，放入土豆塊，小火慢煎金**撈出，油溫升高，繼續(xù)復(fù)炸1分鐘即可，撒上歐芹碎等開吃啦。

香蔥小酥肉：里脊肉切條，蔥用開水燙熟，剁成蔥茸，放入蔥茸適量鹽、胡椒粉、花椒粉、姜末，抓拌均勻。打一個雞蛋，1勺清水，一包小酥肉粉，抓拌均勻。油溫七成熱下鍋炸至金黃酥脆撈出。

牛奶小團子：250毫升牛奶+60克玉米淀粉+適量糖，小火攪拌凝固成團，放涼后揉搓光滑的團，搓成團，撒上草莓粉開吃。

雞蛋蟹柳棒：蟹柳棒去殼，雞蛋，玉米淀粉、黑胡椒粉、鹽。雞蛋攪糊狀裹上雞蛋液。油熱下鍋炸，炸至微黃撈出，再復(fù)炸至金**，撒點歐芹碎。

煎年糕：200g糯米粉160ml開水。揉成面團，揉成小球，壓扁放芝士包起來整理成長方形，出鍋撒上黃豆粉。

簡單家庭美食制作步驟 家庭小吃的簡單做法

家庭版自制小吃

1.土豆芝士熱狗棒

土豆切塊，上鍋蒸熟，香腸切成適當(dāng)?shù)拈L度，香腸和芝士塊一起用簽子串起來

碾壓成土豆泥，加入黑胡椒和海鹽，碾壓成土豆泥，把土豆泥賽到串串上藝士部分多賽一點以防溫出來，用玉米淀粉裹一圈，雞蛋加入牛奶混合均勻，在串串上刷一圈，再在面包糠里滾一圈，放入空氣炸鍋，180度25分鐘。

2.土豆火腿卷

土豆切辣片，火腿切段，牙簽熱水泡一下，六成油溫加入鍋中，卷起來穿牙簽，炸金黃撈出撒入適量辣椒粉燒烤料、白芝麻、蒜末即可。

3.土豆雞翅

雞翅去骨加姜片，1勺料酒、2勺生抽、1勺蠔油、少許胡椒粉，攪拌均勻腌制20分鐘，土豆切條，士豆裝進腌好的雞翅內(nèi)，空氣炸鍋180度烤12分鐘，翻面再烤10分鐘，撒點芝麻即可。

4.香炸豆腐

加入兩勺辣椒油、一勺辣椒面，老豆腐切成塊，油溫6成熱放入鍋里中小火慢炸至金**撈出，如果喜歡吃更脆一點的可以再復(fù)炸1分鐘(可以觀察到變色，外皮硬硬的即可，大概炸8分鐘左右，一勺花椒粉、倒入4勺炸豆腐的油，一勺白芝麻、喜歡吃香菜可以放點香菜拌均勻即可。

5.烤牛奶

取兩個蛋黃，攪拌至濃稠關(guān)火，脫切塊，所有材料倒入鍋中 ，小火持續(xù)攪拌，倒入碗中，放入空氣炸鍋，放冰箱冷藏2~3小時，刷上蛋黃液。

6.菠蘿派

黃油入熱鍋融化，倒入菠蘿粒和糖翻炒均勻，淀粉和水?dāng)嚢韬蟮谷脲佒校笾潦罩翝獬?，再用手抓餅抱起菠蘿粒，刷一層蛋黃液，放入空氣炸鍋180度18分鐘。

7.香蕉烙餅

香蕉壓成泥，加入一個雞蛋、60g牛奶，加入60g面粉攪拌成糊狀 平底鍋不放油，舀一勺，煎兩面金黃出鍋。

8.香脆杏鮑菇

杏鮑菇切條加黑胡椒鹽，攪拌均勻，杏鮑菇裹上蛋糊，1個雞蛋+3勺淀粉，空氣炸鍋200度7分鐘。

9.糯米涼糕

糯米粉、糖、牛奶攪勻、過濾一下更細膩蒸30分鐘，一團包紅豆沙，撒炒熟糯米粉揉成光滑面團，包起來搟薄。

1、咸水煮毛豆：將水煮開，然后放入幾?；ń罚私牵苯罚}，放入洗干凈的毛豆，中火煮20分鐘即可食用。

2、水果沙拉：將蘋果，橙子，香蕉切成小塊，加入葡萄，櫻桃等，倒入適量的沙拉醬即可食用。

3、老粗花生：買一袋油炸的花生，放在盤子里，倒入陳醋，生抽，鹽，加一些洋蔥即可食用。

4、餅干：有烤箱的話可以做一些小型餅干當(dāng)下午茶吃。

5、沙棘紅薯：將紅薯洗凈剁塊油炸，然后用熱過的沙棘汁包裹在上面，加入白糖即可食用。

(責(zé)任編輯：生活常識)