“近年來，我國糧食連年豐收，庫存高企，糧食供給結構性矛盾凸顯。”國家糧食局有關負責人告訴科技日報記者，這種矛盾主要表現在，農戶糧食產后服務能力較弱，社會化服務體系不健全；糧食質檢體系不完善，從田間到餐桌的糧食質量安全保障體系尚需進一步健全；優質綠色糧油產品供給不足，難以滿足城鄉居民日益增長的消費需求。

　　10月16日，在2017年世界糧食日和全國愛糧節糧宣傳周主會場活動上，財政部、國家糧食局宣布在糧食流通領域啟動以糧食產后服務體系建設、質量檢驗監測體系建設和“中國好糧油”行動為重點的“優質糧食工程”，財政部在2017年度安排50億元中央財政資金予以支持。

　　“通過實施‘優質糧食工程’，要力爭到2020年全國產糧大縣的糧油優質品率提高30%以上。”國家糧食局有關負責人說要達到這個目標并不是一蹴而就的。

　　國家糧食局有關負責人表示，具體的辦法就要建設社會化糧食產后服務體系，實現全國產糧大縣全覆蓋，促進糧食提質升級和農民增收；完善“優糧優價”的市場化糧食流通機制，引導糧食種植結構調整；推動形成“種糧農民種好糧、收儲企業收好糧、加工企業產好糧、人民群眾吃好糧”的新糧食流通體系。

　　除此以外，建立與完善國家糧食質量安全檢驗監測體系，健全第三方糧食質量安全檢驗評價體系也是至關重要的一步。

　　“健全完善的糧食質量安全檢驗監測體系，將會為政府相關部門和企業開展收獲環節、收購入庫環節、儲存環節、銷售出庫環節、進入交易平臺、成品糧油銷售以及全鏈條‘中國好糧油’和其他流通渠道銷售的成品糧油的質量安全監測和監管等工作，提供重要技術服務。”國家糧食局有關負責人說。

　　“優質糧食工程”明確，“十三五”期間，要建立與完善6個國家級、32個省級、305個市級和960個縣級糧食質檢機構構成的糧食質量安全檢驗監測體系，實現“機構成網絡、監測全覆蓋、監管無盲區”和國家、省、市、縣四級聯動，監測覆蓋面提升60%以上、糧食產品綜合合格率提升5%以上。

　　國家糧食局有關負責人表示，為了推進實施“中國好糧油行動計劃”，國家糧食局科學研究院聯合糧食、農業行業相關科研院所、院校、檢驗機構和重點糧油加工企業專家，共同研究提出了“中國好糧油”系列標準并已正式對外發布，包括：小麥、小麥粉、掛面、稻米、大米、食用玉米、飼用玉米、大豆、食用植物油、雜糧、雜豆及質量控制導則，共12項。通過示范工程，支持建設一批優質糧油示范縣和示范企業，覆蓋從田間到餐桌全產業鏈，培育優質糧食種植、收儲、加工基地，加強檢驗監測服務，加強新標準、新產品的應用示范，實現“好糧油”產品質量全程可追溯。