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紅眼魚是紅眼我們當地漁民收獲最多的海魚之一，故我選擇它。魚干

洗凈魚，做好沿著魚身邊把骨肉分離，紅眼一般我不要魚頭，魚干就剩下魚身部分，做好變成這個樣子了。紅眼另外在魚肉厚的魚干部位切開深深的一道，方便魚身快干。做好

調制溫鹽水，紅眼最好是魚干濃度大點的，把魚身浸泡在溫鹽水里，做好大概2分鐘就可以了。紅眼

洗凈臘肉繩，魚干如果沒有，做好用其它繩子也可以。

用繩子吊起魚身，可以曬了。

如果北風和陽光充足，大概3天就可以。